Matcha Espresso Latte

Source: https://www.gefu.com/rcp_recipe/matcha-espresso-latte

Difficulty:

easy

Ingredients

Portions

		Eiswürfel
2	TL	Matcha Pulver
2	TL	Agavendicksaft
1		Messerspitze gemahlene Vanille
130	ml	Milch
100	ml	kalter Espresso

Preparation

Espresso im Espressokocher LUCINO kochen und abkühlen lassen
Matcha Pulver, gemahlene Vanille, Agavendicksaft und 60 ml Milch mit dem Universal Quirl FINELLO im Messbecher METI gut vermengen
Eiswürfel in das Thermoglas MIRA füllen
Matcha Milch Mischung in das Glas geben - anschließend langsam 70 ml Milch darauf gießen
Zum Abschluss den kalten Espresso vorsichtig draufgeben - sofort servieren

Guten Appetit!

Foodblog Von Januar bis Dezember

Tipps & Varianten

Milchalternativen: Hafermilch erzeugt einen besonders cremigen Schaum und harmoniert gut mit Matcha. Auch Mandel- oder Oatmilch Barista eignen sich hervorragend.

Süße anpassen: Wer es weniger süß mag, reduziert den Agavendicksaft auf 1 TL oder ersetzt ihn durch Ahornsirup.

Warm statt kalt: Den Matcha-Mix mit warmer Milch aufschäumen und den Espresso heiß aufgießen – perfekt für kalte Morgen.

Matcha-Qualität: Für intensiv grüne Farbe und weniger Bitterkeit am besten Zeremonienqualität (Ceremonial Grade) verwenden.

Schichten gelingen besser, wenn Espresso und Milch annähernd gleich kalt sind und der Espresso sehr langsam aufgegossen wird.

Fragen & Antworten

Was ist der Unterschied zwischen Matcha Latte und Matcha Espresso Latte?: Ein klassischer Matcha Latte enthält nur Matcha und Milch. Der Matcha Espresso Latte – auch Dirty Matcha genannt – enthält zusätzlich einen Schuss Espresso, der dem Getränk eine kräftige Kaffeenote und einen stärkeren Koffeingehalt verleiht.

Wie bekomme ich die typische Schichtung hin?: Die Schichten entstehen durch unterschiedliche Dichte der Flüssigkeiten. Wichtig: Zuerst Eiswürfel, dann Matcha-Milch, dann reine Milch – und zum Schluss den Espresso sehr langsam und vorsichtig über einen Löffelrücken aufgießen.

Kann ich Matcha Espresso Latte auch ohne Espressomaschine zubereiten?: Ja – mit einem klassischen Espressokocher (Moka-Kanne) wie dem GEFU Espressokocher LUCINO lässt sich aromatischer Espresso ohne Maschine auf dem Herd zubereiten. Das Ergebnis steht einer Siebträgermaschine kaum nach.

Wie viel Koffein hat ein Matcha Espresso Latte?: Ein typisches Rezept enthält sowohl Koffein aus dem Espresso (ca. 60–80 mg) als auch aus dem Matcha (ca. 30–40 mg) – zusammen also ca. 90–120 mg Koffein pro Glas, ähnlich wie eine Tasse normalen Kaffee.