Wiesn-Hendl

Source: https://www.gefu.com/rcp_recipe/wiesn-hendl

Ingredients

Portions

1		Hähnchen
2	TL	Salz
1	TL	Paprikapulver
1	TL	Knoblauchpulver
0.5	TL	Pfeffer
0.5	TL	Majoran oder Thymian
2	EL	Pflanzenöl oder flüssige Butter

Hähnchen waschen, trocken tupfen, halbieren.
Gewürze mit Öl/Butter mischen, Hähnchen innen und außen einreiben.
Auf ein Gitter legen, darunter ein Blech mit etwas Wasser (verhindert Rauch).
Bei 180 °C Umluft ca. 50–60 Minuten braten, alle 15 Minuten mit Butter bestreichen.
Für extra Knusprigkeit: Am Ende 5 Minuten Grillfunktion. Servieren: Mit Kartoffelsalat, Brezn oder Radi.
Tipp: Auf Holzkohle gegrillt schmeckt’s wie auf der Wiesn.