Cremiger Erdbeer-Vanillekuchen
Source: https://www.gefu.com/rcp_recipe/cremiger-erdbeer-vanillekuchen
Total time:
45 Minutes
Difficulty:
easy
Ingredients
| Boden | ||
| 140 | g | weiche Butter |
| 120 | g | Zucker |
| 1 | Päckchen | Vanillezucker |
| 3 | Piece(s) | Eier |
| 180 | g | Mehl |
| 1 | Päckchen | Backpulver |
| Vanillecreme | ||
| 650 | ml | Milch |
| 70 | g | Zucker |
| 2 | Päckchen | Vanillepuddingpulver |
| 200 | g | Schlagsahne |
| Belag | ||
| 200 | g | frische Erdbeeren |
| weiße Schokolade |
Preparation
Boden:
- Backofen auf 180 ° Ober- und Unterhitze vorheizen. Backform mit einem Pinsel befetten.
- Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier nach und nach untermengen.
- Mehl und Backpulver vermengen und unterheben.
- Teig in die Form füllen und glatt streichen.
- Teig für etwa 20 Minuten goldbraun backen. Anschließend abkühlen lassen.
Vanillecreme:
- 500 ml Milch mit Zucker in einem Kochtopf aufkochen.
- Puddingpulver in der restlichen Milch verrühren und zu der aufgekochten Milch hinzugeben.
- Pudding vollständig abkühlen lassen.
- Sahne mit dem Quirlbesen steifschlagen und unter den Pudding heben.
- Creme auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen.
- Strunk der Erdbeeren mit dem Strunkentferner ZUPFI entfernen und in die Creme drücken
- Weiße Schokolade mit Hobel grob raspeln und über die Erdbeeren streuen.
- Kuchen vor dem Verzehr mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Organisation
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