Smash Burger
Source: https://www.gefu.com/rcp_recipe/smash-burger
Total time:
30 Minutes
Difficulty:
easy
Ingredients
| 600 | g | Rinderhackfleisch |
| 4 | Piece(s) | Brioche-Burgerbrötchen |
| 4 | Piece(s) | Cheddar (je nach Geschmack) |
| 2 | Stück | Tomate |
| 2 | Stück | rote Zwiebel |
| Gewürzgurken in Scheiben | ||
| Romana- oder Eisbergsalat | ||
| Salz & Pfeffer |
Preparation
- Hackfleisch locker zu 2 Kugeln formen (nicht kneten)
- Tomate und Zwiebel mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden
- Pfanne stark erhitzen (am besten Gusseisen oder Edelstahl) Hackfleischkugeln in die heiße Pfanne geben. Mit der Smash-Burgerpresse kräftig flach drücken (nur einmal drücken – nicht nachpressen). Patties mit Salz und Pfeffer würzen. Dann etwa 1–2 Minuten braten, bis eine kräftige Kruste entsteht
- Wenden, sofort Cheddar auflegen und unter einer Schmelzglocke schmelzen lassen
- Burgerbrötchen in der Pfanne leicht anrösten
- Burger schichten, mit einem Spieß fixieren und servieren
Organisation
Category
Related recipes
Recommended kitchen tools for this recipe
