Kürbis-Wrap

Name: Kürbis-Wrap
Total time: 35 min

Source: https://www.gefu.com/rcp_recipe/kurbis-wrap

Total time:

35 Minutes

Difficulty:

easy

Ingredients

Portions

1	Stück	Hokkaido-Kürbis
1	Stück	Ei
250	g	geriebener Käse
2	EL	Kräuterfrischkäse
1	Handvoll	Blattspinat
1	Handvoll	zerbröselter Feta
1	Handvoll	Tomaten, in Scheiben geschnitten
		Salz und Pfeffer

Den Hokkaido-Kürbis halbieren, die Kerne mit dem Eisportionierer PRIMELINE entkernen und in Stücke schneiden.
Die Kürbisstücke mit der Vierkantreibe V-CUT raspeln und in eine große Schüssel geben.
Das Ei und Reibekäse zum Kürbis geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Alles gründlich mit dem Dänischen Schneebesen NEDO vermengen.
Die Kürbismasse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und gleichmäßig zu einem dünnen, kompakten Wrap formen.
Bei 200°C Ober-/ und Unterhitze etwa 25-30 Minuten backen, bis der Kürbis-Wrap goldbraun ist und die Ränder leicht knusprig werden.
Den Wrap aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend vorsichtig wenden, sodass die schön gebräunte Seite später außen liegt.
Mit Kräuterfrischkäse bestreichen und mit Blattspinat, zerbröseltem Feta und geschnittenen Tomaten belegen.
Den Kürbis-Wrap vorsichtig rollen, halbieren und direkt servieren.