Gerösteter Rotkohl Salat mit Shredded Tofu
Time:
40 Minutes
Frischer Sommersalat
Source: https://www.gefu.com/rcp_recipe/frischer-sommersalat
Total time:
15 Minutes
Difficulty:
easy
Ingredients
| 0.5 | Stück | Gurke |
| 1 | Stück | rote Paprika |
| 1 | Stück | gelbe Paprika |
| 200 | g | Cherrytomaten |
| 1 | Stück | kleine rote Zwiebel |
| 150 | g | Feta |
| Frisches Basilikum | ||
| Für das Dressing: | ||
| 3 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Zitronensaft |
| 1 | TL | heller Balsamico |
| 1 | Prise | Orgeano |
| Salz & Pfeffer |
Preparation
- Gurke, Paprika, Zwiebel und Feta mit dem TREPPO in feine Würfel schneiden.
- Cherrytomaten halbieren und zusammen mit den übrigen Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Alle Zutaten für das Dressing in den Dressing-Shaker geben und vermengen.
- Dressing über den Salat geben und vorsichtig vermengen.
- Mit frischem Basilikum garnieren und direkt servieren.
Tipp: Der Salat schmeckt besonders frisch mit geröstetem Ciabatta
oder als leichte Beilage beim Grillen.
Organisation
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