Bulgur-Salat
Source: https://www.gefu.com/rcp_recipe/bulgur-salat
Ingredients
| 250 | ml | feiner Bulgur |
| 200 | ml | kochendes Wasser |
| 1 | EL | Tomatenmark |
| 1 | EL | Chilipaste |
| 1 | TL | schwarzer Pfeffer |
| 1 | TL | Salz |
| 0.5 | TL | Chilipulver |
| 0.5 | TL | Piment |
| 1 | Prise | Zimt |
| 30 | ml | Granatapfelsirup oder Konzentrat |
| Saft von einer Zitrone | ||
| 100 | ml | Olivenöl |
| Tomate | ||
| Gurke | ||
| Frühlingszwiebel | ||
| Knoblauchzehen | ||
| Zum Servieren: | ||
| Essiggurken | ||
| Frische Minze | ||
| Granatapfel | ||
| Radieschen |
Preparation
Salz, Gewürze, Tomaten- und Paprikamark mit Wasser zum Bulgur geben und 10 Minuten quellen lassen.
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Gemüse nach Wahl mit dem Würfel- und Stifteschneider TREPPO in kleine Würfel schneiden.
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Das vorbereitete Gemüse mit Öl, Zitronensaft und Granatapfelkonzentrat vermischen.
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Bulgur und Gemüse gründlich vermengen, ggf. nachwürzen.
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Kisir auf Tellern anrichten und frisch servieren, idealerweise zu Pfefferminz-Tee.
Organisation
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