Apfelsirup
Source: https://www.gefu.com/rcp_recipe/apfelsirup
Total time:
40 Minutes
Difficulty:
easy
Ingredients
| 7 | Schalen von aromatischen Äpfel | |
| 750 | ml | Wasser |
| 1 | Saft von Zitrone | |
| Zucker |
Preparation
- Äpfel gründlich waschen und mit dem Sparschäler Y-PRO schälen. Die Äpfel anschließend anderweitig verwenden.
- Apfelschalen mit 750 ml Wasser in einen Topf geben.
- Zitrone mit der Zitruspresse LEMON DUO auspressen und den Saft dazugeben.
- Alles 10-15 Minuten sanft köcheln lassen.
- Herd ausschalten, Topf abdecken und nach dem Abkühlen über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Am nächsten Tag den Sud durch das Sieb PASSO abseihen und die Apfelschalen vorsichtig ausdrücken.
- Apfelsud abmessen. Je 500 ml Sud 400 g Zucker hinzufügen.
- Unter Rühren aufkochen und etwa 5-10 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Den heißen Sirup direkt in sehr saubere, hitzebeständige Flaschen füllen und verschließen.
Organisation
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