Cremige Pilz-Hähnchen-Pasta mit Parmesan
Source: https://www.gefu.com/rcp_recipe/cremige-pilz-hahnchen-pasta-mit-parmesan
Total time:
35 Minutes
Difficulty:
normal
Ingredients
| 400 | g | Tagliatelle |
| 400 | g | Hähnchenbrustfilet |
| 400 | g | Champignons |
| 2 | . | Knoblauchzehen |
| 150 | ml | Sahne |
| 100 | ml | Gemüse- oder Hühnerbrühe |
| 70 | g | Parmesan |
| 2 | EL | Olivenöl |
| 1 | EL | Butter |
| frische Petersilie | ||
| Salz und Pfeffer | ||
| 1 | . | Schalotte |
Preparation
- Champignons mit dem Pilzmesser SILVA putzen und anschließend mit demScheibenschneider TARI in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Hähnchenbrust in Streifen schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
- Butter in die Pfanne geben und die Champignons anbraten. Schalotte mit dem Würfel- und Stifteschneider TREPPO würfeln, hinzugeben und kurz mitbraten.
- Knoblauch mit der Knoblauchpresse GARLICO direkt zu den Pilzen pressen und kurz mitbraten.
- Mit der Brühe ablöschen, Sahne hinzugeben und die Sauce einige Minuten bei mittlerer Hitze cremig einköcheln lassen.
- Tagliatelle währenddessen in Salzwasser kochen.
- Das Hähnchen zur Sauce geben, Tagliatelle hinzufügen und alles miteinander vermengen. Nach Bedarf etwas Pastawasser hinzugeben.
- Parmesan mit der Grobreibe PRIMELINE frisch über die Pasta reiben und einen Teil davon unter die Sauce heben.
- Mit gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer garnieren und direkt servieren.
Organisation
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