Orangenhähnchen fürs Weihnachtsessen
Das weihnachtliche Orangenhähnchen ist das perfekte Festtagsgericht für alle, die an Weihnachten ein besonderes, aromatisches Rezept servieren möchten. Außen knusprig goldbraun gebraten und innen wunderbar saftig, überzeugt dieses Ofenhähnchen mit einer fruchtigen Orangenmarinade, feinen Gewürzen und winterlichen Aromen. Die Kombination aus frischer Orange, Honig, Knoblauch und mediterranen Kräutern sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das perfekt zur gemütlichen Weihnachtszeit passt.
Dieses festliche Hähnchen-Rezept eignet sich ideal für das Weihnachtsessen mit Familie und Freunden und bringt nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch echten Festtagszauber auf den Tisch. Die frischen Orangenscheiben und Granatapfelkerne verleihen dem Gericht eine elegante und weihnachtliche Note. Besonders praktisch: Das Orangenhähnchen lässt sich unkompliziert vorbereiten und im Ofen garen, sodass mehr Zeit für die Gäste bleibt.
Serviere das saftige Weihnachts-Hähnchen mit Kartoffeln, Ofengemüse oder einem frischen Wintersalat und verwandle dein Dinner in ein festliches Highlight. Durch die fruchtige Marinade bleibt das Fleisch besonders zart und aromatisch. Gleichzeitig sorgt die knusprige Haut für den perfekten Genussmoment.
Ob als besonderes Sonntagsessen im Advent oder als Alternative zu klassischen Weihnachtsgerichten – dieses Orangenhähnchen bringt Abwechslung auf den Festtagstisch und begeistert mit winterlichem Aroma und einfacher Zubereitung. Ein echtes Soulfood-Rezept für die schönste Zeit des Jahres.
Zutaten
| 1 | ganzes Hähnchen | |
| 2 | Bio Orangen | |
| 50 | ml | Rapsöl |
| Salz | ||
| Schwarzer Pfeffer nach Geschmack | ||
| 1 | TL | Honig |
| 1 | Prise | Szechuan Pfeffer, optional |
| 1 | Prise | Zimt |
Zubereitung
- Zunächst das Hähnchen großzügig mit Salz einreiben ( 1-2 EL) und möglichst über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- Dadurch entzieht man der Haut die Feuchtigkeit und bräunt beim Backen besser.
- Am nächsten Tag das Salz abwaschen und das Hähnchen mit Küchenkrepp trocken tupfen.
- Den Ofen auf 200 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.
- Für die Marinade, Salz (3/4 TL) und Pfeffer mit den GEFU X-PLOSION® Gewürzmühlen zum Öl mahlen. Die Orangenschale mit einer Reibe fein abreiben und alle Zutaten verrühren. Hiermit das Hähnchen von allen Seiten bestreichen.
- Eine halbierte Orange in das Hähnchen stecken. Ein Ofengitter über ein Backblech platzieren und auf dieses das Hähnchen mit der Hähnchenbrust nach unten zeigend auf das Gitter setzen.
- So nun ca. 50 Minuten, je nach Größe des Hähnchens im Ofen golden backen, jedoch nach der Hälfte der Zeit den weihnachtlichen Braten einmal wenden. Wer ein Bratentermometer hat, sollte eine Kerntemperatur von 81-84 °C anstreben.
- Vor dem Servieren noch 5-10 Minuten ruhen lassen.
Foodblog Julias Torten & Törtchen