Beer can Chicken
Dieses aromatische Grillgericht kombiniert saftiges Freilandhähnchen mit würzigen Kartoffeln, Zwiebeln, Knoblauch und bunter Paprika – ein perfektes Rezept für alle, die intensiven Geschmack und einfache Handhabung schätzen. Das Hähnchen wird zunächst kalt abgewaschen, trocken getupft und mit Olivenöl eingerieben. Die SPICEBAR Meestermische sorgt anschließend für eine kräftige Würzung, die beim Grillen eine herrlich knusprige Haut entwickelt.
Die Beilagen bestehen aus Drillingkartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch, die halbiert bzw. geviertelt und gemeinsam mit Olivenöl, Graf Koks und zusätzlicher Meestermische vermengt werden. Für das besondere Aroma wird Bier in den Trichter des GEFU Hähnchengrillers und Gemüsewok BBQ gegossen, ergänzt durch frischen Rosmarin und Zitrone. Das Hähnchen wird aufgesetzt, die Kartoffelmischung rundherum verteilt und alles bei 180–200 °C für 45 Minuten gegrillt.
Nach dieser ersten Garzeit kommen würzige Minipaprika hinzu, bevor das Gericht weitere 45 Minuten grillt. Der Hähnchengriller BBQ sorgt dabei für gleichmäßige Hitze, optimale Zirkulation und besonders saftiges Fleisch. Bei einer Kerntemperatur von 75–82 °C ist das Hähnchen perfekt gegart und bereit zum Servieren.
Zum Abschluss werden Hähnchen und Gemüse auf einer großen Platte angerichtet, mit krümeligem Schafkäse bestreut und mit etwas Olivenöl veredelt. Ein vollmundiges Grillgericht, das dank des GEFU BBQ-Hähnchengrillers zuverlässig gelingt – außen knusprig, innen saftig und rundum aromatisch.
Zutaten
| 1.2 | kg | franz. Freilandhähnchen Label Rouge |
| 400 | g | Drillinge (kleine Kartoffeln) |
| 3 | Knollen Solo Knoblauch oder Menge nach Geschmack | |
| 3 | Rote Zwiebeln | |
| 250 | g | Mini Paprika |
| 200 | g | Schafskäse |
| 1 | Stiel Rosmarien | |
| 1 | Bio Zitrone oder Bio Limette | |
| Gewürze von der Spicebar: Graf Koks Meestermische Olivenöl ( Lio Natural) | ||
| 1 | Flasche Bier (ihrer Wahl) |
Zubereitung
- Freilandhähnchen kalt abspülen und trocken tupfen. Danach mit Olivenöl einölen und reichlich mit der SPICEBAR Meestermische würzen und einreiben.
- Drillinge waschen und in Hälften schneiden.
- Zwiebeln pellen und vierteln.
- Knofi pellen und vierteln Alles zusammen in einer Schüssel mit LIO Olivenöl, Graf Koks und Meestermische vermischen.
- Bier in den Trichter vom Hähnchengriller und Gemüsewok-BBQ gießen, Zitrone und Rosmarin dazugeben.
- Hähnchen raufsetzen und die Kartoffelmischung um das Hähnchen platzieren.
- Bei 180 - 200 Grad C für 45 Minuten auf den Grill stellen.
- Jetzt die Minipaprika ebenfalls mit Olivenöl, Meestermische und Graf Koks würzen und auf die Kartoffeln geben und weitere ca. 45 Minuten grillen.
- Hähnchen sollte ca. 75 - 82 Grad C Kerntemperatur haben, dann ist es Genussbereit.
- Hähnchen und Kartoffel-Paprika-Knofi-Zwiebel-Mischung auf einen großen Teller/Platte anrichten und Schafkäse krümelig darüber streuen und mit Olivenöl beträufeln.
Organisation
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