Knusper-Hähnchen-Spieße mit Safran-Gemüse-Spaghetti
Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/knusper-hahnchen-spiesse-mit-safran-gemuse-spaghetti
Gesamtzeit:
45 Minuten
Zutaten
| 8 | Stück | Hähnchenbrust - Innenfilet |
| Mehl | ||
| 2 | Stück | Eigelb |
| 800 | g | fertig gegarte Spaghetti |
| ungesüßte Cornflakes | ||
| 100 | g | Möhren |
| 100 | g | Sellerie |
| 100 | g | Paprika rot |
| 50 | ml | Milch |
| 50 | ml | Sahne |
| 100 | ml | Gemüsebrühe |
| Speisestärke | ||
| Sonnenblumenöl | ||
| Salz, Pfeffer | ||
| Safran | ||
| Basilikum |
Zubereitung
Die Spaghetti nach Gebrauchsanleitung garen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. Danach erst in Mehl, dann in Eigelb und zum Schluss in fein zerbröselten Cornflakes wenden. Das panierte Hähnchen in einer Pfanne von beiden Seiten goldgelb anbraten.
Möhre und Sellerie schälen , in 1 cm dicke Scheiben schneiden und durch die feine Scheibe vom Würfel- und Scheibenschneider TREPPO drücken. Die Paprika vierteln, von den Kernen befreien und ebenfalls durch den TREPPO drücken. Die Gemüsewürfel und den Safran in einem Topf in etwas Sonnenblumenöl anschwitzen. Dann Gemüsewürfel, Milch und Sahne dazu geben. Alles einmal aufkochen lassen, mit Salz abschmecken und mit etwas Speisestärke andicken.
Zum Schluss das fein gehackte Basilikum dazu geben.
Nährwerte pro Portion
| Energie | 2.197,0 kJ | |
|---|---|---|
| Eiweiß | 34,0 g | |
| Fett | 11,0 g | |
| Kohlenhydrate | 71,0 g |
Organisation
Kategorie
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