Clownsnasen
Zutaten
| 199.8 | g | dunkle Schokolade (60% Kakaoanteil) |
| 50.04 | g | weiche Butter |
| 1.0008 | Prise | Salz |
| 3.00000006 | EL | Kakao |
| 5.9999994 | EL | Rum |
| 79.999992 | g | Rote Nonpareils- oder Streusel |
Zubereitung
Schokolade im Schmelztopf MELTO über dem Wasserbad schmelzen und in die größere Frischhalteschüssel MUOVO geben.
Butter, Salz, Kakao und Rum zufügen und mit dem Teigschaber CREMOSO glattrühren.
Danach die Masse für 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die roten Nonpareils in die kleine Frischhalteschüssel MUOVO geben.
Dann mit einem Teelöffel Schokomasse für die erste Kugel abtrennen – mit den Händen (unter Verwendung von Einmalhandschuhen) zu einer Kugel formen und zu den Nonpareils geben.
Schokokugel so lange in den Streuseln rollen, bis sie rot ummantelt ist.
Die fertigen Kugeln in der Frischhaltedose MILO platzieren. Wenn alle Clownsnasen fertig gerollt sind, Deckel auf die Dose und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Zum Servieren in das hübsche MIRA Glas geben… dann können die lustigen (und deliziösen) Nasen von allen Seiten bewundert werden.
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