Clownsnasen

Klein, schokoladig und mit ihrer roten Hülle sofort ein Blickfang: Chocolate truffle als „Clownsnasen“ sind ein kreatives Konfekt, das besonders bei festlichen Anlässen, Kindergeburtstagen oder in der Karnevalszeit für Begeisterung sorgt. Die kleinen Kugeln erinnern optisch an rote Clownsnasen und verbinden feinen Schokoladengenuss mit einer dekorativen Zuckerhülle.
Die Grundlage bildet eine zartschmelzende Schokoladenmasse, die mit Butter, Kakao, einer Prise Salz und etwas Rum verfeinert wird. Nach dem Kühlen lässt sich die Masse leicht portionieren und zu kleinen Kugeln formen. Anschließend werden sie sorgfältig in roten Nonpareils gewälzt, bis sie rundum mit den feinen Streuseln überzogen sind. So entsteht eine süße Praline mit cremigem Kern und leicht knackiger Oberfläche.
Clownsnasen lassen sich ideal vorbereiten und gekühlt aufbewahren, wodurch sie sich perfekt für Buffets, Dessertplatten oder als kleine Aufmerksamkeit aus der Küche eignen. Auch als selbstgemachtes Mitbringsel oder originelle Nascherei zum Kaffee sind sie eine schöne Idee. Durch ihre intensive Schokoladennote und die auffällige Optik werden sie schnell zum Highlight auf jedem Tisch.
Ob als süßes Fingerfood, kreative Nascherei für Gäste oder besondere Ergänzung zu festlichen Desserts – Clownsnasen sind einfach zuzubereiten, dekorativ und vielseitig einsetzbar. Besonders ihre leuchtend rote Farbe macht sie zu einem echten Hingucker, der sofort gute Laune verbreitet.