Süßes Pancake Früchte Türmchen
Zutaten
| 150 | g | Dinkel-Vollkornmehl |
| 80 | g | Brauner Rohrzucker |
| 90 | ml | Sojamilch |
| 80 | g | Johannisbeeren |
| 80 | g | Blaubeeren |
| 2 | Kiwis | |
| 100 | ml | Ahornsirup |
| 80 | g | Erdbeeren |
| Einige Minzblättchen | ||
| Puderzucker zum bestreuen |
Zubereitung
Die Johannisbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren waschen. Die Kiwis schälen.
Die Kiwis und Erdbeeren mit dem Scheibenschneider TARI in Scheiben schneiden und diese halbieren.
Für den Pancake-Teig die Sojamilch, den Rohrzucker und das Dinkelmehl in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und darin 8 kleine gleichmäßige Pancakes goldbraun ausbacken.
Anschließend werden die Pancakes mit jeweils einer Zwischenschicht aus Blau- und Johannisbeeren, Kiwischeiben und Erdbeerscheiben gestapelt.
Den Turm mit Minzblättchen und einigen Fruchtstücken belegen und mit Ahornsirup beträufeln und Puderzucker bestreuen.
Organisation
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