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Gefüllte Schoko-Ostereier

Gefüllte Schoko-Ostereier

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/gefullte-schoko-ostereier
Gesamtzeit:
30 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
einfach

Diese gefüllten Schoko-Ostereier sind das Highlight jeder Ostertafel und ideal für alle, die ein schnelles, kreatives Dessert ohne viel Aufwand zaubern möchten. Die Kombination aus zartschmelzender Nougatcreme, knusprigem Löffelbiskuit und kräftigem Espresso trifft genau den Geschmack von Naschkatzen und Genießer*innen gleichermaßen.

In nur wenigen Schritten entstehen aus einfachen Zutaten kleine Genuss-Kunstwerke: Halbierte Schoko-Eier werden mit Löffelbiskuit gefüllt, mit Espresso beträufelt und anschließend mit einer luftigen Creme aus Mascarpone, süßer Kondensmilch, Sahne und geschmolzenem Nougat verfeinert. Dank des Schmelztopfs MELTO gelingt das Schmelzen des Nougats besonders schonend und gleichmäßig.

Abgerundet wird das Ganze mit bunten Dragée-Eiern und essbaren Blüten – für einen verspielten, frühlingshaften Look, der sofort Lust auf Ostern macht.

Diese Ostereier sind nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch geschmacklich ein echtes Highlight – ob als Dessert beim Osterbrunch, als süße Überraschung für Gäste oder als liebevoller DIY-Genuss zum Verschenken.

Zutaten

6 Stück halbe mittelgroße Schokoladen-Eier
200 g Mascarpone
80 g gesüßte Kondensmilch
200 g kalte Schlagsahne
75 g Nougat
3 g Salz
6 Stück Löffelbiskuit
100 ml Espresso
Dragee Eier zur Dekoration

Zubereitung

  • Löffelbiskuits grob zerbröseln und in die Schoko-Eierhälften geben, anschließend mit dem Espresso tränken.
  • Den Nougat im Schmelztopf MELTO über einem Wasserbad schmelzen und dabei gelegentlich umrühren.
  • Mascarpone mit der Kondensmilch glatt rühren, anschließend Sahne und Salz zufügen und so lange weiterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
  • Zum Schluss den geschmolzenen Nougat unterrühren und die Creme mit Hilfe eines Sprützbeutels in die Eierhälften füllen.
  • Mit dragierten Ostereiern dekorieren.

Organisation

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