Aufstrich

Dieser aromatische Gemüse-Aufstrich bringt mediterrane Aromen direkt auf den Teller. Sonnengereifte Tomaten, Paprika und Spitzpaprika werden im Ofen geröstet und entwickeln dabei ein intensives, leicht süßliches Röstaroma. Zusammen mit Knoblauch, frischem Basilikum und würzigem Thymian entsteht eine besonders geschmackvolle Basis, die durch feinen Aceto Balsamico und gemahlene Walnüsse eine harmonische Tiefe erhält. Der cremige Aufstrich eignet sich hervorragend als raffinierte Vorspeise, als Beilage zu Grillgerichten oder als Highlight auf Antipasti-Platten.

Für die besonders feine Konsistenz wird das geröstete Gemüse mit der FLOTTEN LOTTE® püriert. Dadurch verbinden sich die intensiven Aromen optimal und der Aufstrich erhält eine angenehm samtige Struktur. Ergänzt wird das Gericht durch zarte Auberginenscheiben, die zuvor mit dem Sparschäler PRIMELINE vorbereitet werden. Im Ofen gebacken entwickeln sie eine weiche Textur und ein mildes Aroma, das perfekt mit dem würzigen Gemüseaufstrich harmoniert.

Serviert auf den warmen Auberginen entsteht eine moderne, mediterrane Kombination, die sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugt. Frische Kräuter, Oliven und etwas Käse sorgen für zusätzliche Frische und runden das Gericht perfekt ab. Ob als kreative Vorspeise, leichter Snack oder raffinierte Ergänzung zum Buffet – dieser Aufstrich ist vielseitig einsetzbar und bringt mediterrane Genussmomente in jede Küche.