Obazda

Obazda mit Apfel – cremiger Klassiker zur bayerischen Brotzeit

Cremig, würzig und herrlich herzhaft: Obazda ist ein echter Klassiker der bayerischen Küche und darf bei einer traditionellen Brotzeit nicht fehlen. In dieser Variante trifft aromatischer Camembert auf Frischkäse, Butter, Zwiebeln und fein gehackten Apfel. Die fruchtige Note verleiht dem beliebten Käseaufstrich eine besondere Frische und harmoniert perfekt mit der kräftigen Würze von Paprika und Pfeffer. Dazu passen frische Brezn oder rustikales Bauernbrot.

Für die Zubereitung zunächst die Zwiebeln schälen und mit dem Multizerkleinerer SPEEDWING von GEFU schnell und gleichmäßig fein hacken. Anschließend die Äpfel mit dem Apfelentkerner PRIMELINE von GEFU bequem vom Kerngehäuse befreien und ebenfalls im SPEEDWING fein zerkleinern.

Den Camembert in Würfel schneiden, gründlich zerdrücken und mit Frischkäse, weicher Butter und den gehackten Zwiebeln vermengen. Den Apfel unterheben und den Obazda mit Camembert nach Geschmack mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Schüssel abdecken und den Käseaufstrich etwa 30 Minuten kaltstellen, damit sich die Aromen optimal verbinden können.

Ein unkompliziertes Obazda-Rezept mit Apfel, das sich schnell vorbereiten lässt und bayerischen Brotzeitgenuss mit einer fruchtigen Note verbindet.