Spargel Hot Dog
Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/spargel-hot-dog
Zutaten
| 2 | Stück | Hot Dog Buns |
| 4 | Stück | Stangen Spargel |
| 2 | Stück | Zwiebeln |
| 6 | Stück | Scheiben Bacon |
| 2 | Stück | Eier |
| 50 | g | Pankomehl |
| 1 | EL | Butter |
Zubereitung
Spargel schälen, Enden abschneiden und in leicht gesalzenem Wasser ca. 8–10 Min. bissfest garen.
Zwiebeln in feine Ringe schneiden, in Öl ca. 15 Min. langsam schmoren. Butter am Ende dazugeben.
Bacon knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Eier verquirlen. Spargelstangen erst in Ei, dann in Panko wenden und goldbraun ausbraten.
Sauce Hollandaise erwärmen.
Buns antoasten, mit 2 panierten Spargelstangen, Bacon, Zwiebeln und Sauce Hollandaise füllen
Bacon knusprig braten und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Eier verquirlen. Spargelstangen erst in Ei, dann in Panko wenden und goldbraun ausbraten.
Sauce Hollandaise erwärmen.
Buns antoasten, mit 2 panierten Spargelstangen, Bacon, Zwiebeln und Sauce Hollandaise füllen
Guten Appetit!
Organisation
Kategorie