Ein Teller mit asiatischer Nudelpfanne, Lachs und frischem Gemüse, garniert mit Sesam, serviert mit Sojasoße.

Asiatische Gemüse-Reis-Pfanne mit Lachswürfeln und Szechuanpfeffer

Name: Asiatische Gemüse-Reis-Pfanne mit Lachswürfeln und Szechuanpfeffer
Total time: 30 min
Ingredients: 50 g Basmatireis; 25 g Pak Choi; 37.5 g Zucchini gelb; 37.5 g Zucchini grün; 25 g Paprika; 25 g Cherrytomate; 12.5 g Mungobohnensprossen; 12.5 g Frühlingslauch; 25 g Cashewkerne; Sesam; 100 g Lachs; Weitere Zutaten:; Sojasauce; Sesamöl; Ingwer; Spicebar Rasavat Pfeffer; Spicebar Kalahari Wüstensalz

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/asiatische-gemuse-reis-pfanne-mit-lachswurfeln-und-szechuanpfeffer

Gesamtzeit:

30 Minuten

Die asiatische Gemüse-Reis-Pfanne mit Lachswürfeln und Szechuanpfeffer vereint aromatische Gewürze, knackiges Gemüse und zarten Lachs zu einem modernen Wokgericht voller Geschmack. Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine gesunde, ausgewogene Mahlzeit mit fernöstlicher Note genießen möchten – schnell zubereitet und voller frischer Zutaten.

Duftender Basmatireis bildet die Grundlage und wird mit Paprika, Brokkoli, Frühlingszwiebeln und Karotten kombiniert. Das Gemüse bleibt bissfest und sorgt für eine angenehme Frische. Die saftigen Lachswürfel liefern wertvolle Omega-3-Fettsäuren und hochwertiges Eiweiß. Ein besonderes Highlight ist der Szechuanpfeffer, der mit seiner leicht prickelnden, zitronigen Schärfe für ein authentisch-asiatisches Aroma sorgt.

Sojasauce, ein Hauch Sesamöl und frischer Ingwer runden die Gemüse-Reis-Pfanne geschmacklich ab und verleihen ihr Tiefe und Würze. Die Kombination aus herzhaftem Reis, aromatischem Gemüse und zart gebratenem Lachs macht dieses Gericht zu einem echten Genussmoment – perfekt für ein schnelles Abendessen, Meal-Prep oder Gäste.

Jetzt die asiatische Gemüse-Reis-Pfanne mit Lachswürfeln und Szechuanpfeffer entdecken und die Vielfalt der asiatischen Küche in vollen Zügen genießen – leicht, würzig und voller Geschmack.

Zutaten

Portionen

200	g	Basmatireis
100	g	Pak Choi
150	g	Zucchini gelb
150	g	Zucchini grün
100	g	Paprika
100	g	Cherrytomate
50	g	Mungobohnensprossen
50	g	Frühlingslauch
100	g	Cashewkerne
		Sesam
400	g	Lachs
		Weitere Zutaten:
		Sojasauce
		Sesamöl
		Ingwer
		Spicebar Rasavat Pfeffer
		Spicebar Kalahari Wüstensalz

Zubereitung

Den Basmatireis nach Zubereitungsanleitung auf der Verpackung kochen und zur Seite stellen.

Die Chashewkerne in einer Pfanne anrösten und ebenfalls zur Seite stellen.

Die Zucchini mit Hilfe des SPIRALFIX® schneiden und in Sesamöl zusammen mit dem fein gehackten Ingwer in einer Pfanne anschwitzen.
Pak Choi, Paprika, Cherrytomaten und Frühlingslauch schneiden und mit in die Pfanne geben.

Zum Schluss Sesam, Mungobohnensprossen, Cashewkerne und den Reis dazugeben und alles mit Salz, Rasavat Pfeffer und Sojasauce abschmecken.
Den Lachs in Würfel schneiden und mit Salz und Rasavat Pfeffer aus der Pfeffermühle X-PLOSION® würzen und in einer Pfanne von allen Seiten scharf anbraten. Zum Schluss die Lachswürfel mit etwas Sojasauce bestreichen.

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