Hähnchencurry mit Zucchini, Paprika, Cashewkernen und Basmatireis
Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/hahnchencurry-mit-zucchini-paprika-cashewkernen-und-basmatireis
Zutaten
| 600 | g | Hähnchenbrust |
| 200 | g | Zucchini |
| 200 | g | Paprika |
| 100 | g | Cashewkerne |
| 200 | ml | Sahne |
| 100 | ml | Milch |
| 240 | g | Basmatireis |
| Koriander | ||
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Curry | ||
| Sonnenblumenöl |
Zubereitung
Die
Hähnchenbrust in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne
von allen Seiten anbraten und wieder aus der Pfanne herausnehmen.
Die Zucchini in etwa 4 cm große Stücke schneiden und mit dem Gemüse- und Obstteiler FLEXICUT in Achtel teilen. Die Paprika in Streifen schneiden und beide Gemüsesorten zusammen mit den Cashewkernen ebenfalls in der Pfanne kurz anbraten.
Die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne
geben. Sahne, Milch und Currypulver dazu geben, alles einmal aufkochen lassen
und mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
Den Basmatireis nach Verpackungsanleitung zubereiten.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 717,0 kcal | |
|---|---|---|
| Eiweiß | 48,6 g | |
| Fett | 31,1 g | |
| Kohlenhydrate | 59,9 g |
Organisation
Kategorie
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