Osterlamm

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/osterlamm

Osterlamm – klassischer Kuchengenuss zu Ostern

Das Osterlamm ist ein traditioneller Klassiker auf jeder Ostertafel. Für den Teig Butter mit Staubzucker, Vanillinzucker, Salz und Zitronenabrieb schaumig rühren, danach die Eier einarbeiten. Mehl mit Backpulver vermischen, darübersieben und zusammen mit Milch unterheben. Den Teig in eine eingefettete und bemehlte Lammform füllen. Im vorgeheizten Rohr in der unteren Hälfte backen: bei 180 °C Ober-/Unterhitze oder 160 °C Heißluft. Nach ca. 45 Minuten ist das Osterlamm goldbraun und bereit für die festliche Dekoration – ideal für den süßen Osterbrunch!

Zutaten

Portionen

100	g	weiche Butter
100	g	gesiebter Staubzucker
8	g	Vanille Zucker
1	Prise	Salz
2		Eier
1	TL	Zitronen Abrieb
140	g	gesiebtes Mehl
1	TL	Backpulver
2	EL	Milch

Zubereitung

Butter mit Staubzucker, Vanillin Zucker, Salz und Zitronenabrieb mit schaumig rühren, danach die Eier einrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und darübersieben. Anschließend mit der Milch unterheben. Das Ganze in eine eingefettete, bemehlte Lammform füllen. Die Form auf dem Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben. Ober-/Unterhitze 180 °C, Heißluft 160 °C, Backzeit: ca. 45 Minuten