Hagebuttenpulver

Fruchtig, fein und vielseitig verwendbar: Selbstgemachtes Hagebuttenpulver ist eine tolle Möglichkeit, die leuchtend roten Herbstfrüchte in deiner Küche zu verwenden. Ob als fruchtiges Topping für Müsli und Joghurt oder als Zutat im Smoothie – das aromatische Pulver sorgt für eine besondere Geschmacksnote. Mit der GEFU Kaffeemühle POLVE und dem Sieb PASSO gelingt die Zubereitung ganz einfach.

So stellst du dein Hagebuttenpulver selbst her:

Wasche die Hagebutten gründlich, trockne sie gut ab und entferne Stiel- und Blütenansätze. Halbiere die Früchte und verteile sie locker auf einem Gitter oder Tuch. Lasse sie an einem warmen, trockenen und gut belüfteten Ort etwa 7–10 Tage trocknen. Wende die Hagebutten zwischendurch regelmäßig. Wichtig ist, dass die Früchte vollständig durchgetrocknet und richtig hart sind.

Gib die getrockneten Hagebutten anschließend in die GEFU Kaffeemühle POLVE und mahle sie portionsweise. Siebe das Mahlgut sorgfältig mit dem GEFU Sieb PASSO, um Kerne und gröbere Bestandteile zu entfernen. Achte besonders darauf, dass keine feinen Hagebuttenhärchen im fertigen Pulver zurückbleiben. Verwende bei Bedarf zusätzlich ein geeignetes feines Filterverfahren.

Genusstipp: Verfeinere dein Frühstück mit einem Esslöffel Hagebuttenpulver. Einfach über Müsli oder Joghurt streuen oder in deinen Lieblingssmoothie einrühren – für einen fruchtigen Start in den Tag!