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Antipasti mit Ziegenkäse unter einer Pfeffer-Chili Kruste

Antipasti mit Ziegenkäse unter einer Pfeffer-Chili Kruste

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/antipasti-mit-ziegenkase-unter-einer-pfeffer-chili-kruste
Gesamtzeit:
20 Minuten

Zutaten

120 g Zucchini
120 g Paprika
100 g Cherrytomaten
4 Stück Ziegenkäsetaler
20 g Honig
20 g brauner Zucker
Weitere Zutaten:
Salz
Basilikum
Olivenöl
Pfeffer und Chili aus der Mühle X-PLOSION®

Zubereitung

Zucchini und Paprika waschen und in Stücke schneiden. Zucchini, Paprika und Cherrytomaten in Olivenöl scharf anbraten.

Auf den Ziegenkäse Honig und braunen Zucker geben und mit dem Flambierbrenner FUEGO den Ziegenkäse karamellisieren. Pfeffer aus der Salz- und Pfeffermühle X-PLOSION® und Chili aus dem Chilischneider X-PLOSION® darüber geben.


Anrichten:


Das gebratene Gemüse auf einen Teller geben und mit Basilikumblättern bestreuen. Den karamellisierten Ziegenkäse mit auf den Teller geben und alles mit etwas Olivenöl beträufeln.


Nährwerte pro Portion

Energie 811,0 kJ
Kalorien 194,0 kcal
Eiweiß 11,0 g
Fett 11,0 g
Kohlenhydrate 12,0 g

Organisation

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