Vous êtes transférer à la page française.

Weiterleitung zur französischen Website

Vous quittez notre boutique en ligne et êtes transféré à la page de notre partenaire français.

Sie verlassen nun unseren Onlineshop und werden zu unserem französischen Partner weitergeleitet. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Shoppen!

Пренасочване към българския уебсайт

Weiterleitung zur Bulgarischen Website

Напускате нашия онлайн магазин и ще бъдете пренасочени към сайта на нашия български партньор. Надяваме се да се забавлявате при пазаруването!

Sie verlassen nun unseren Onlineshop und werden zu unserem Bulgarischen Partner weitergeleitet.

Ga door naar de Nederlandse website.

Weiterleitung zur Niederländischen Website

U verlaat nu onze webwinkel en wordt doorverwezen naar onze Nederlandse partner.

Sie verlassen nun unseren Onlineshop und werden zu unserem Niederländischen Partner weitergeleitet. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Shoppen!

Zostaniesz przeniesiony na polską stronę internetową.

Weiterleitung zur polnischen Website

Opuszczasz nasz Sklep Internetowy i zostaniesz przeniesiony do naszego polskiego Sklepu Partnerskiego. Życzymy przyjemnych zakupów!.

Sie verlassen nun unseren Onlineshop und werden zu unserem polnischen Partner weitergeleitet.

Rotkohl-Apfelsalat mit Mungbohnensprossen

Rotkohl-Apfelsalat mit Mungbohnensprossen

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/rotkohl-apfelsalat-mit-mungbohnensprossen

Zutaten

400 ml Apfelsaft
150 g Zucker
Salz
1 kleiner Kopf Rotkohl
2 Zwiebeln
100 ml Balsamico Bianco
50 g Walnussöl
4 Äpfel
200 g Mungbohnensprossen (gezogen mit dem Sprossenglas BIVITA)

Zubereitung

Apfelsaft zusammen mit dem Zucker und etwas Salz in einem Topf geben und aufkochen. Anschließend auf kleiner Hitze weiter köcheln und einreduzieren bis nur noch die Hälfte Flüssigkeit in dem Topf ist. 

Rotkohl vierteln, äußere Blätter und Strunk entfernen und den Rotkohl mit dem Gourmet-Hobel VIOLINO in feine Streifen schneiden. Anschließend mit der Hand durchkneten. 

Zwiebeln schälen und mit dem Würfelschneider CUBICO in feine Würfel schneiden. Den Balsamico Bianco, die Zwiebelwürfel und das Walnussöl in den Topf mit dem reduzierten Apfelsaft geben und dies mit Hilfe eines Stabmixers zu einem Dressing verarbeiten.

Die Äpfel gründlich waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Diese mit zu dem Dressing geben. Nun das Rotkohl und die Mungbohnensprossen in die Rühr-und Schlagschüssel MESCO geben und mit dem Dressing marinieren. 

In der Salat-/ Pastaschüssel INSPIRIA servieren! 

Nährwerte pro Portion

Energie 1.892,0 kJ
Kalorien 486,0 kcal
Eiweiß 5,6 g
Fett 14,1 g
Kohlenhydrate 79,5 g

Organisation

Kategorie

Empfohlene Küchenwerkzeuge für dieses Rezept