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Mini Burger und Mini Tramezzini mit Avocado und Pancetta

Zutaten

Für 10 Portionen

  • 8 Scheiben Toastbrot
  • 5 Mini Hamburger Buns
  • 3 Avocado
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zitrone, Saft
  • 80 g Pancetta , dünne Scheiben
  • 10 getrocknete Tomaten in Öl, abgetropft
  • 10 Basilikumblätter
  •   Salz, Pfeffer
Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Avocado mit Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer im Multizerkleinerer mit dem Messer zerkleinern und pürieren. Panchetta knusprig braten. 

Mini Burger zweimal durchschneiden und das Toastbrot rund ausstechen.

Alles rösten, mit Avocado bestreichen, Basilikum, Tomate und Panchetta darauf verteilen. Aufeinander stapeln und mit den Partyspießen fixieren.

Nährwerte pro Portion: 220 kcal, 934 kJ, 5 g Eiweiß, 15 g Fett, 16 g Kohlenhydrate

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