Bratapfel mit Knusperstreuseln
Ein warmer Bratapfel mit Knusperstreuseln gehört zu den beliebtesten Desserts der kalten Jahreszeit und begeistert mit fruchtigem Aroma, feiner Süße und knusprigem Topping. Das klassische Rezept kombiniert saftige Äpfel mit einer aromatischen Füllung und goldbraun gebackenen Streuseln – ideal als Dessert für Familie, Gäste oder gemütliche Winterabende.
Für die Zubereitung eignen sich festere Apfelsorten besonders gut, da sie beim Backen ihre Form behalten. Gefüllt mit Nüssen, Zimt oder auch Rosinen entsteht ein intensiver Geschmack, der perfekt mit knusprigen Butterstreuseln harmoniert. Im Ofen entwickelt der gebackene Bratapfel sein volles Aroma und wird außen weich, innen saftig.
Ob als klassisches Winterdessert, zu Vanillesoße oder mit einer Kugel Eis serviert – Bratapfel mit Streuseln ist vielseitig kombinierbar und schnell vorbereitet. Das Rezept eignet sich hervorragend für die Adventszeit, Weihnachtsmenüs oder als unkompliziertes Ofendessert.
Wer Bratapfel selber machen möchte, erhält mit diesem Rezept eine einfache Möglichkeit, traditionelle Küche modern umzusetzen. Besonders praktisch: Die Zutaten sind unkompliziert und meist bereits vorhanden. So entsteht mit wenig Aufwand ein Dessert, das nach Zuhause, Wärme und Genuss schmeckt.
Zutaten
| 70 | g | Mehl |
| 30 | g | kernige Haferflocken |
| 20 | g | Wallnusskerne, gehackt |
| 30 | g | Zucker |
| 1 | Packung Vanillezucker | |
| 1 | Prise | Salz |
| 40 | g | kalte Butter |
| 1 | TL | kaltes Wasser |
| 2 | Äpfel | |
| 2 | TL | Zitronensaft |
| 1 | EL | weiche Butter |
| 1 | TL | Zimt |
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Wer es sich einfacher machen möchte, nutzt einen Multizerkleinerer SPEEDWING – wichtig ist, dass der Teig nicht zu fein wird.
- Die Äpfel schälen und entkernen. Anschließend mit dem Fächerschneider HASSEL gleichmäßig einschneiden – ohne sie ganz durchzuschneiden. Die Schnittführung ist dabei so clever angelegt, dass die typischen Fächerungen perfekt gelingen.
- Die Äpfel mit der Schnittfläche nach unten aufs Backblech setzen, mit Zitronensaft beträufeln, Butterflöckchen darauf verteilen und mit Zimt bestäuben. Für 10 Minuten vorbacken, bis sich die Apfelfächer leicht öffnen.
- Jetzt die Streusel vorsichtig in die Fächer geben und den Rest darüber streuen. Weitere 15–20 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind.
- Die warmen Äpfel mit einem Pfannenwender auf Teller setzen, mit Puderzucker bestäuben und zusammen mit Vanilleeis servieren. Herrlich!
Organisation
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