Müsliherzen
Vegane Müsliherzen mit Chiapudding – Das perfekte Powerfrühstück für unterwegs
Entdecken Sie unser energiegeladenes Rezept für vegane Müsliherzen mit cremigem Chiapudding – die ideale Frühstückskombination für alle, die morgens eine nährstoffreiche Mahlzeit genießen möchten! Diese selbstgemachten Energieriegel vereinen knackige Nüsse, süße Datteln und gesunde Flocken zu einem Geschmackserlebnis, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch lange sättigt.
Die Müsliherzen bestechen durch ihre perfekte Balance aus natürlicher Süße der Datteln und der nussigen Note von gerösteten Mandeln und Paranüssen.
Besonders praktisch: Die Herzen lassen sich wunderbar vorbereiten und bleiben im Kühlschrank mehrere Tage frisch. Durch die Verwendung von Silikonförmchen erhalten Sie formschöne Herzen, die auch optisch überzeugen – alternativ können Sie den Teig auch als Riegel schneiden.
Das Bindemittel aus Ahornsirup, Cashewmus und Vanilleextrakt sorgt für den perfekten Zusammenhalt und verleiht den Müsliherzen ihren unwiderstehlichen Geschmack.
Als perfekter Begleiter dient unser cremiger Chiapudding, der mit seinen wertvollen Omega-3-Fettsäuren und Proteinen die ideale Ergänzung darstellt. Die kleinen Chiasamen quellen in der Flüssigkeit auf und bilden eine puddingartige Konsistenz, die sowohl sättigt als auch mit wichtigen Nährstoffen versorgt.
Die Kombination aus knusprigen Müsliherzen und cremigem Chiapudding bietet unterschiedliche Texturen, die das Frühstückserlebnis besonders spannend machen.
Verpackt in einer praktischen Lunchbox mit Trennwand wird dieses vegane Powerfrühstück zum idealen Begleiter für unterwegs – ob im Büro, in der Uni oder auf Reisen. Ergänzt mit frischem Obst nach Wahl starten Sie so perfekt in den Tag und versorgen Ihren Körper mit allem, was er braucht!
Zutaten
| Für die Müsliherzen: | ||
| 200 | g | entsteinte Datteln |
| 90 | g | Mandeln |
| 50 | g | Paranüsse |
| 170 | g | 4-Korn-Flockenmischung, Großblatt |
| 30 | g | Kakaonibs |
| 1 | TL | Zimt |
| 3 | EL | Leinsamen |
| 1 | Prise | Salz |
| 90 | g | Ahornsirup |
| 80 | g | Cashewmus |
| 1 | TL | Vanilleextrakt |
| Für den Chiapudding: | ||
| 0.25 | TL | gemahlene Vanille |
| 230 | ml | Kokosmilch |
| 125 | g | Pflanzenjoghurt (gerne Kokos) |
| 55 | g | Chiasamen |
| Außerdem: | ||
| Frisches Obst nach Gusto | ||
| Silikon Backform für 8 Herzen |
Zubereitung
Für die Müsliherzen:
1. Mandeln und Paranüsse in einer beschichteten Pfanne anrösten und anschließend auf das Schneidebrett LAVOS geben und grob hacken und Nüsse anschließend in die Rührschüssel MESCO geben
2. Datteln in 2-3 Portionen aufteilen und im SPEEDWING zerkleinern – dann ab mit ihnen in die Rührschüssel
3. Flockenmischung, Kakao Nibs, Zimt,, Leinsamen und Salz zufügen und mit einem Teigschaber gut verrühren
4. Im Aufschäumbecher Ahornsirup, Cashewmus und Vanilleextrakt aufkochen und anschließend über die anderen Zutaten gießen – gut vermischen (mit dem Teigschaber) und anschließend auf die Silikonförmchen aufteilen und gut andrücken (Alternativ in eine Springform drücken)
5. Für 30 Minuten in den Tiefkühler stellen – anschließend die Herzen aus den Förmchen drücken (oder Springformrand entfernen und in Riegel schneiden) – bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren
Für den Chiapudding:
1. Alle Zutaten in die kleine Frischhalteschüssel MUOVO füllen (hierfür habe ich die Küchenwaage SCORE benutzt… die kann auch auf ml eingestellt werden)
2. Mit einem Schneebesen alles gut vermengen. Ca. 15 Minuten quellen lassen und dabei immer wieder umrühren
3. Bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren (dann gerne den Deckel auf die Schüssel geben)
Abschlussarbeiten:
1. Trennwand in die Lunchbox setzen – kleinere Abteilung mit Chiapudding füllen
2. In die große Abteilung zwei Müsliherzen (oder Riegel) geben… Obst nach Gusto aufschneiden und zufügen… ein veganes Powerfrühstück, das gute Laune macht
Organisation
Empfohlene Küchenwerkzeuge für dieses Rezept
