Karamellisierte Milchreisnocken in lauwarmer Orangensuppe mit Physalis
Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/karamellisierte-milchreisnocken-in-lauwarmer-orangensuppe-mit-physalis
Zutaten
| 400 | g | Milchreis |
| Rohrzucker | ||
| 450 | ml | Orangensaft |
| 200 | ml | Weißwein |
| 40 | g | Zucker |
| 24 | Physalis |
Zubereitung
Den
Milchreis nach Gebrauchsanweisung zubereiten und kaltstellen. Den kalten
Milchreis mit einem Anrichtering in Form bringen, mit Rohrzucker bestreuen und
mit einem Flambierbrenner FUEGO karamellisieren.
Orangensaft, Weißwein und Zucker aufkochen, auf die Hälfte reduzieren und etwas
abkühlen lassen.
Die Physalis mit dem Gemüse- und Obstteiler FLEXICUT in Viertel teilen
und in die Suppe geben.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 304,0 kcal | |
|---|---|---|
| Eiweiß | 6,7 g | |
| Fett | 3,4 g | |
| Kohlenhydrate | 51,9 g |
Organisation
Kategorie