Haselnuss-Schokotorte
Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/haselnuss-schokotorte
Zutaten
| 150 | g | Weiche Butter |
| 100 | ml | Milch |
| 4 | Eier | |
| 210 | g | Zucker |
| 10 | g | Vanillezucker |
| 30 | g | Backkakao |
| 16 | g | Backpulver |
| 250 | g | Mehl |
| Für die Creme: | ||
| 600 | ml | Schlagsahne |
| 200 | g | Schmand |
| 16 | g | Vanillinzucker |
| 30 | g | Zucker |
| 6 | TL | San Apart |
| Für die Haselnuss-Butterstreusel: | ||
| 150 | g | kalte Butter |
| 100 | g | Puderzucker |
| 200 | g | geröstete und gemahlene Haselnüsse |
| Außerdem: | ||
| 50 | g | Zartbitterschokolade |
Zubereitung
- Für den Boden Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig schlagen. Eier jeweils eine halbe Minute nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig heben. Den Teig auf ein Backblech streichen und bei 160° Ober-/ und Unterhitze circa 30 Minuten backen und anschließend vollständig abkühlen lassen.
- Für die Creme die Sahne mit dem Zucker und Vanillinzucker steif schlagen. Währenddessen San Apart vorsichtig einrieseln lassen. Schmand im Anschluss unterheben. Die Creme auf den kalten Boden streichen.
- Für die Butterstreusel alle Zutaten zu einem krümeligen Teig verarbeiten. Diesen auf der Sahne gleichmäßig verteilen. Zuletzt die Zartbitterschokolade schmelzen und den Kuchen damit verzieren. Bis zum Verzehr kalt stellen.
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