Ein frisch zubereiteter Burger mit Salat und Paprika, serviert mit knusprigen Pommes auf einer schwarzen Servierplatte.

EM-Burger Spanischer Art

Name: EM-Burger Spanischer Art - Spanisch inspirierte Chorizo Burger
Total time: 40 min
Ingredients: 200 g Rinderschulter oder Rindernacken, in Stücke geschnitten; 100 g Chorizo, in Stücke geschnitten; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück kleine rote Paprika; 2 Stück Brioche-Burgerbrötchen; 2 Stück Scheiben Manchego-Käse, alternativ Gauda, Emmentaler oder Cheddar; 2 EL Aioli; 1 Handvoll Rucola

Spanisch inspirierte Chorizo Burger

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/em-burger-spanischer-art

Gesamtzeit:

40 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

normal

Ein herzhafter Burger für alle Liebhaber kräftiger Aromen: Die Kombination aus saftigem Rindfleisch und würziger Chorizo sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das von gebratenen Zwiebeln und Paprikastreifen perfekt ergänzt wird. Die Patties werden auf den Punkt gegart, mit geschmolzenem Käse veredelt und bieten zusammen mit frisch gerösteten Brötchen eine ideale Grundlage für ein köstliches Mittag- oder Abendessen. Die Vielseitigkeit dieses Burgers macht ihn zu einem Highlight für Grillabende, gemütliche Familienessen oder besondere Anlässe. Mit der Trommelreibe TRANSFORMA mit Fleischwolfaufsatz lässt sich die Fleischmischung gleichmäßig und frisch vorbereiten, sodass Qualität, Saftigkeit und Geschmack optimal zur Geltung kommen. Ein Burger, der optisch durch die bunten Paprikastreifen und karamellisierten Zwiebeln besticht und geschmacklich durch die würzige Kombination aus Rind und Chorizo überzeugt.

Zutaten

200	g	Rinderschulter oder Rindernacken, in Stücke geschnitten
100	g	Chorizo, in Stücke geschnitten
1	Prise	Salz und Pfeffer
1	Stück	Zwiebel
1	Stück	kleine rote Paprika
2	Stück	Brioche-Burgerbrötchen
2	Stück	Scheiben Manchego-Käse, alternativ Gauda, Emmentaler oder Cheddar
2	EL	Aioli
1		Handvoll Rucola

Zubereitung

Zwiebeln in Ringe schneiden und in etwas Öl mit Salz in einer Pfanne anrösten, dann in einer Schüssel beiseitestellen.
Paprika in grobe Streifen schneiden und in der bereits verwendeten Pfanne mit Salz anbraten, ebenfalls zur Seite stellen.
Rindfleisch und Chorizo mit der Trommelreibe TRANSFORMA mit Fleischwolfaufsatz zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten.
Zwei gleich große Patties formen, etwas größer als die Burgerbrötchen.
Eine Pfanne auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen, Patties bei Bedarf mit etwas Öl anbraten.
Patties auf jeder Seite 4-5 Minuten grillen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kurz vor Ende der Garzeit jeweils eine Käsescheibe auflegen und mit der Schmelzglocke BBQ schmelzen lassen.

Organisation

Kategorie

BBQ