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Blätterteig Karotten

Blätterteig Karotten

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/blatterteig-karotten

Zutaten

1 Blätterteig
1 Karotte
1 Zwiebel
300 g Frischkäse
Salz
Pfeffer
Petersilie
-
Verwendete Produkte von GEFU:
Multizerkleinerer SPEEDWING
Spritzbeutel DECORE
Dauerbackfolie AGEN
Teigschaber CREMOSO
Frischhalteschüssel MUOVO

Zubereitung

Für die Blätterteig  Karotten:
  1. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen 
  2. Schneide den Blätterteig in Streifen schneiden von beliebiger Größe. Die Streifen sprialförmig um eine kegelartige Form (Die Form mit Butter einfetten, damit der Teig nicht kleben bleibt) 
  3. Die Blätterteig Karotten leicht mit Eigelb bestreichen und für ca. 12 Minuten in den Backofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Anschließend kurz abkühlen lassen 

Für den Dip:
  1. Zwiebel, Karotten und Petersilie in den Multizerkleinerer SPEEDWING zerkleinern. Die Zutaten in eine separate Schüssel füllen
  2. Den Rühreinsatz in den Multizerkleinerer einsetzen und den Frischkäse glattrühren. Die zerkleinerten Karotten und Zwiebeln hinzufügen und alles durchrühren
  3. Den fertigen Dip in den Spritzbeutel DECORE füllen und vorsichtig in die Blätterteig Karotten füllen
  4. Zum Servieren kannst du  ein paar frische Petersilienstängel in die oberen Enden der Blätterteig Karotten S

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