Kokosreis
Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/kokosreis
Zutaten
| Für den Kokosreis: | ||
| 1 | l | ungesüßte Kokosmilch |
| 40 | g | Zucker |
| 1 | Prise | Salz |
| 0.5 | TL | gemahlene Vanille |
| 220 | g | Milchreis |
| - | ||
| Für die gedünsteten Birnen: | ||
| 2 | große Birnen | |
| 1 | EL | Kokosöl |
| 2 | EL | Kokosblütenzucker |
| - | ||
| Für die Apfelschicht: | ||
| 2 | große Äpfel | |
| 1 | großer Schuss roter Saft | |
| 1 | Messerspitze gemahlene Vanille | |
| 2 | EL | Agavendicksaft |
| - | ||
| Küchenhelfer von GEFU: | ||
| 4 Gläser, 350 ml | ||
| Waage SCORE | ||
| Apfelteiler POMO | ||
| Obstschneider TRICUT |
Zubereitung
Für den Kokosreis:
- Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Kochen bringen
- Ca. 35 Minuten köchelnd weitergaren und dabei fleißig umrühren
- Topf vom Herd nehmen und den Reis für weitere 20 Minuten quellen lassen
Für die Birnen:
- Birnen schälen, mit dem Apfelteiler POMO in spalten schneiden und diese mit dem TRICUT in gleichmäßige Würfel zerlegen
- In einem kleinen Topf das Kokosöl zerlassen
- Birnenwürfel in den Topf geben, mit dem Kokosblütenzucker bestreuen und für einige Minuten bei mittlerer Hitze dünsten - bis die Früchte die gewünschte Bissfestigkeit haben. Dann den Topf vom Herd nehmen
Für die Äpfel:
- Äpfel schälen, mit dem Apfelteiler POMO in Spalten schneiden und diese mit dem TRICUT in gleichmäßige Würfel zerlegen
- Apfelwürfel mit dem Saft, Vanille und Agavendicksaft in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen
- So lange unter Rühren köcheln lassen, bis die Früchte die gewünschte Bissfestigkeit haben - dann den Topf vom Herd nehmen
Abschlussarbeiten:
- Die 4 MIRA Gläser bereitstellen
- Zunächst die Äpfel auf die Gläser verteilen, dann eine Schicht Kokosreis und darauf die Birnen gleichmäßig verteilen. Mit einer Schicht Kokosreis abschließen und nach Gusto mit Nüssen oder Früchten verzieren
- Warm oder kalt servieren
Organisation
Kategorie
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