Ein Glas Latte Macchiato mit Sahne und Schokoladennote, auf einem Tisch mit Kaffeeschoten und weißer Schokolade.

Caffè con cioccolato

Name: Caffè con cioccolato
Total time: 20 min
Ingredients: 25 g weiße Kuvertüre; 125 ml frisch gebrühter Kaffee; 62.5 ml Milch; 2.5 g Kakaopulver

Quelle: https://www.gefu.com/rcp_recipe/caffe-con-cioccolato

Gesamtzeit:

20 Minuten

Zutaten

Portionen

100	g	weiße Kuvertüre
500	ml	frisch gebrühter Kaffee
250	ml	Milch
10	g	Kakaopulver

Zubereitung

Weiße Kuvertüre im Schmelztopf MELTO im Wasserbad schmelzen, auf 4 MIRA Gläser verteilen, die Gläser etwas drehen, so dass die Kuvertüre sich ungleichmäßig am Glasrand absetzt.

Den Kaffee mit dem Kaffeebereiter DIEGO aufbrühen.

Kakaopulver mit Milch portionsweise im Milchaufschäumer RICCARDO erhitzen und aufschäumen.

Den frisch gebrühten Kaffee in die Gläser gießen und Kakaoschaum darauf anrichten.