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Antipasti mit Ziegenkäse unter einer Pfeffer-Chili Kruste

Zutaten

Für 4 Personen

  • 120 g Zucchini
  • 120 g Paprika
  • 100 g Cherrytomaten
  • 4 Ziegenkäsetaler
  • 20 g Honig
  • 20 g brauner Zucker
  •    
  •   Salz
  •   Basilikum
  •   Olivenöl
  •   Pfeffer und Chili
  •    
Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zucchini und Paprika waschen und in Stücke schneiden. Zucchini, Paprika und Cherrytomaten in Olivenöl scharf anbraten. 

Auf den Ziegenkäse Honig und braunen Zucker geben und mit dem Flambierbrenner FUEGO den Ziegenkäse karamellisieren. Pfeffer und Chili aus der Mühle und dem Schneider X-PLOSION® darüber geben.

Das gebratene Gemüse auf einen Teller geben und mit Basilikumblättern bestreuen. Den karamellisierten Ziegenkäse mit auf den Teller geben und alles mit etwas Olivenöl beträufeln. 

Nährwerte pro Portion: 194 kcal, 811 kJ, 11 g Eiweiß, 11 g Fett, 12 g Kohlenhydrate

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