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Schwäbische Käsespätzle

Zutaten

Für 2 Personen

  • 200 g Mehl
  • 3 Eier Gr. L
  • 50 ml Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Öl
  •    
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Emmentaler
  • 1 EL Butterschmalz
  •   Petersilie
  •   Schnittlauch
Zubereitung

Crêpes- und Spätzle-Mix TWISTER mit den Zutaten nach Skalierung befüllen und kräftig schütteln.

Anschließend den Spätzle-Teig aus der Flasche in siedendes Wasser pressen und warten bis die Spätzle aufsteigen. Danach abseihen.

Die Zwiebel in Ringe schneiden und in Butterschmalz goldbraun braten.

Gut abgetropfte noch heiße Spätzle mit geriebenem Emmentaler vermengen und in einer Pfanne anbraten.

Spätzle auf einem Teller anrichten und mit Zwiebelringen, Petersilie und Schnittlauch garnieren oder direkt in der Pfanne servieren.

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