Vegane Bowl

Für Kartoffelspalten und Kürbis aus dem Ofen:

1. Backofen auf 180°C Ober-unterhitze vorheizen
2. Backblech mit Backpapier belegen 
3. Kartoffeln im TRICUT zu Wedges schneiden
4. Öl, Sirup und Gewürze miteinander vermengen
5. Gemüse auf das Backblech geben – Ölmischung drüber geben und mit den Händen vermengen
6. Für 40-45 Minuten backen 
7. Währenddessen die anderen Bowl-Zutaten vorbereiten

Für die Tofuwürfel:

1. Tofu in mundgerechte Würfel schneiden 
2. In einer beschichteten Pfanne für 6 Minuten zusammen mit dem Olivenöl knusprig braten

Für die Avocadocreme:

1. Avocados vorsichtig halbieren, Stein entfernen und Fruchtfleisch mit einem Löffel entnehmen
2. Alle Zutaten in den SPEEDWING geben und fein pürieren (macht Laune!!)

Für den Feldsalat:

1. Wie oben beschrieben das Dressing herstellen
2. Kurz vor dem Servieren den Feldsalat mit dem Dressing beträufeln und Granatapfelkerne darauf verteilen

Für das Hummus:

1. Alle Zutaten in einen Standmixer geben und cremig pürieren
2. Abschmecken 

Für das Tahini-Dressing:

1. Alle Zutaten in einen Standmixer geben und cremig pürieren
2. Abschmecken 

Für Rotkohl Rohkost:

1. V-Hobel Julienne auf 3 mm einstellen
2. Gewünschte Menge Rotkohl hobeln
3. Kurz vor dem Servieren mit Tahini-Dressing besträufeln

Für Rote Beete:

1. Knollen in den SPIRALFIX spannen und losschneiden
2. Rote Beete vor dem Servieren mit Tahini Dressing beträufeln

Für das Walnusstopping:

1. Walnüsse zusammen mit den Petersilienblätter kleinhacken (mit TRITARE)
2. Zur Seite stellen und am Ende die Bowls damit bestreuen

Abschlussarbeiten:

1. Alle Zutaten hübsch und gleichmäßig auf die Bowls verteilen (siehe Foto)
2. Sofort servieren und genießen

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