Die unbehandelte Limette waschen und die Limettenenden abschneiden. Nun ein Limettenstück vierteln und zusammen mit der Minze in einen Mörser geben. Die Limettenstücke und die Minzblätter mit einem Mörser etwas zerdrücken
Den braunen Zucker zusammen mit den gemörserten Limettenstücken und den Minzblättern in ein Longdrinkglas geben
Zum Schluss etwas Crushed Ice in das Glas füllen, den Rum dazu geben und mit Soda auffüllen.
Der Mojito kann beliebig mit ein paar Limettenscheiben und Minzblätter garniert werden.
