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Kaffee-Granité

Zutaten

Für 4 Personen

  • 1 EL brauner Rohrzucker
  • 1 l heißer Kaffee
  • 100 g Sahne
  •   Kaffeebohnen und Gebäck zum garnieren
  • 1 Zitrone
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Zubereitung

Die Kaffeebohnen mit der Kaffeemühle LORENZO auf Stufe 9 mahlen. Den Kaffee mit dem Kaffeezubereiter DIEGO aufbrühen und mit dem Zucker vermischen. Diese Mischung dann in eine flache Form füllen und 3-4 Stunden in das Gefrierfach stellen. Während der Gefrierzeit mehrmals mit einer Gabel zerstoßen und gut durchmischen, sodass eine grob gekörnte Kaffeeeismasse entsteht. Den Abrieb einer halben Zitrone unterheben. Die Sahne steif schlagen. 

Die Gläser auf den Kopf stellen und den Rand mit etwas Zitronensaft befeuchten, dann direkt in den braunen Zucken tauchen, sodass ein kleiner Zuckerrand entsteht. Die Eismasse zerbröseln, in 4 Gläser füllen und mit Schlagsahne bedecken. Nach Wunsch mit Kaffeebohnen und Gebäck garnieren. Zum Schluss etwas Kakaopulver über die Sahne streuen.

empfohlene Küchenwerkzeuge für dieses Rezept
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