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Rudolfs einfaches & gesundes Frühstücksomlette

Zutaten

Für 1 Portionen

  • 1/4 Paprika (rot)
  • 1/4 Paprika (gelb)
  • 1 Champignon
  • 1/2 Zwiebel
  • 2 Kirschtomaten
  • 100 g Speck
  • 2 Eier
  •   nach Bedarf Salz, Pfeffer und Chili
Zubereitung

Speck in einer Pfanne anbraten, die Tomaten mit dem FLEXICUT achteln und mit anbraten.

Die übrigen Zutaten, bis auf die Eier, mit dem Multizerkleinerer SPINO zerkleinern. Vom Klingeneinsatz zum Rühreinsatz wechseln. Das zerkleinerte Gemüse mit den Eiern vermengen und gut durchrühren.

Die Masse nach Bedarf würzen. Den Omelettteig in die Pfanne geben und gut durchbraten. Wenden und auf der anderen Seite braten lassen.

 

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