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Karinas Reibekuchen

Zutaten

Für 4 Personen

  • 1 kg Kartoffeln
  • 150 g Zwiebeln
  • 1 Ei
  • 40 g Haferflocken
  • 1 TL Salz
  • 1/4 TL Pfeffer
Zubereitung

Die Kartoffeln mit der Feinreibe der Trommelreibe TRANSFORMA  zerkleinern. Wer die Reibekuchen etwas gröber mag, kann die Hälfte der Menge auch die Grobreibe nehmen. Je nach Belieben, kann die Hälfte der Kartoffelmengen durch Gemüse (z.B. Möhren, Zucchini) ersetzt werden.

Im Anschluss kleingeschnittene Zwiebel sowie alle weiteren Zutaten hinzugeben und gut vermengen.

In einer gefetteten Pfanne Reibekuchen braten.

Unsere Lieblingsbeilage ist frisches Apfelmus.

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