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Franzis Penne mit Tomaten und Oliven

Zutaten

Für 2 Personen

  • 250 g Nudeln (z. B. Penne)
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 15 schwarze Oliven (entkernt)
  • 2 Knoblauchzehen
  •   Salz und Pfeffer
  •   Etwas Basilikum (frisch oder aus der Tiefkühltruhe)
  •   Parmesan
Zubereitung

Zwiebel fein hacken und Knoblauch mit dem Knoblauchschneider AGLIOLI zerkleinern.

Das Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch ca. 5 Minuten glasig dünsten und danach die Tomaten hinzugeben. 

Das Ganze bei mittlerer Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen, Oliven in feine Streifen schneiden und hinzugeben und die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Währenddessen Nudeln kochen. 

Zum Servieren die Sauce über den Nudeln verteilen, Basilikum hinzufügen und mit Parmesan bestreuen.

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