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Schweinerückensteak auf Röstbrot mit Zazikihaube

Zutaten

Für 4 Personen

  • 8 Schweinerückensteaks (à 80 g)
  • 8 Scheiben Krustenbrot
  • 16 Kirschtomaten
  • 2 Schlangengurken
  • 2 EL Olivenöl
  •   Zaziki
  •    
  • 3 EL Quark
  • 1 kleiner Becher Joghurt
  • 1 kleiner Becher Sauerrahm
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 EL Schnittlauchröllchen
  •   Salz, Pfeffe
Zubereitung

Alle Zutaten von Zaziki gut miteinander verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

Die leicht geklopften Rückensteaks in der Pfanne beidseitig anbraten und mit weniger Hitze auf den Punkt ziehen lassen, herausnehmen und die Brotscheiben in derselben Pfanne anrösten. Steaks auf das Röstbrot legen und Zaziki darauf verteilen. Mit dem Spiralschneider SPIRELLI Spiralen von den Gurken herstellen und jeweils obenauf setzen – leicht mit Salz aus der Mühle würzen, mit angebratenen Kirschtomaten ringsum dekorieren.

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