Die Hähnchenbrust in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne von allen Seiten anbraten und wieder aus der Pfanne herausnehmen.
Die Zucchini in etwa 4 cm große Stücke schneiden und mit dem FLEXICUT in Achtel teilen. Die Paprika in Streifen schneiden und beide Gemüsesorten zusammen mit den Cashewkernen ebenfalls in der Pfanne kurz anbraten. Die Hähnchenstücke wieder in die Pfanne geben. Sahne, Milch und Currypulver dazu geben, alles einmal aufkochen lassen und mit Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken.
Den Basmatireis nach Verpackungsanleitung zubereiten.
Nährwerte pro Person: 717 Kcal – 31 g Fett – 49 g Eiweiß – 60 g Kohlenhydrate
