Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Den Sushi-Reis nach der Verpackungsanleitung zubereiten und zur Seite stellen. Zucchini, Spitzpaprika, Radieschen und Gurke mit dem V-Hobel VIOLI 2.0® in sehr feine Scheiben schneiden. Den Lachs mit einem Messer in dünne Scheiben schneiden.
Eine Donut-Form mit Öl einpinseln und den kalten Sushi-Reis hinein drücken.
Anrichten:
Den Sushi-Reis-Donut auf einen Teller geben und abwechselnd mit dem gehobelten Gemüse und dem Lachs belegen. Zum Schluss den Donut mit Kresse und Sesam bestreuen. Wasabi-Paste und Sojasauce separat zu dem Donut reichen.
Nährwerte pro Portion: 689 kcal, 2.915 kJ, 30 g Eiweiß, 9 g Fett, 121 g Kohlenhydrate
