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Gebackene Möhren-Sticks mit gebratener Riesengarnele

Zutaten

Für 4 Personen

  • 1 kg Möhren
  • 12 Riesengarnelen
  • 100 g Mayonnaise
  • 60 g Schmand
  • 2 Zehen Knoblauch
  •   Rosmarin, Schnittlauch, Petersilie
  •   Salz, Pfeffer, Zucker, Olivenöl
  •    
Zubereitung

Die Möhren schälen, in ca. 4 cm große Stücke schneiden und mit Hilfe vom FLEXICUT in Viertel teilen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Möhren mit Salz und Zucker würzen, etwas Olivenöl hinzugeben und auf einem Backblech verteilen. Das Backblech für 15 Minuten in den Backofen geben.

Die Kräuter hacken und die Hälfte davon auf einen Teller geben.

Die Garnelen mit Salz und Pfeffer würzen, in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und dann in den gehackten Kräutern wenden.

Mayonnaise, Schmand, gehackter Knoblauch und die andere Hälfte der gehackten Kräuter verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. 

Nährwerte pro Portion: 410 kcal, 22 g Eiweiß, 30 g Fett, 14 g Kohlenhydrate

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