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Süße Pizza mit Nuss Nougat Creme

Zutaten
  • Für den Teig:
  • 150 ml Vollmilch
  • 70 g Zucker
  • 15 g frische Hefe
  • ¼ TL gemahlene Vanille
  • 350 g Weizenmehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • Für den Belag:
  • 4 gehäufte EL Nuss-Nougat Creme
  • 30 g weiße Schokolade
  •   Frisches Obst: z.B. Pflaumen, Physalis, kernlose Weintrauben, Pfirsiche, Kiwi, Granatapfelkerne, Feigen
  •   Frische Minze für die Deko
  •    
Zubereitung

Für den Teig:

  1. In einer großen Rührschüssel die Hefe zusammen mit dem Zucker in der Milch auflösen
  2. Mehl, Vanille und Salz zugeben und zunächst mit einer Gabel alles vermengen. Dann das Ei zufügen und jetzt alle Zutaten entweder mit der Küchenmaschine (Knethaken) oder mit den Händen zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Gerne 5 Minuten kneten
  3. Teig zu einem Ball formen und abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten gehen lassen
  4. In der Zwischenzeit Backbleche mit Backpapier belegen und den Backofen auf 180°C Ober-Unterhitze vorheizen 
  5. Teigball halbieren und jeweils auf die Backbleche verteilen und mit den Händen oder einem Teigroller zu Kreisen formen (Durchmesser jeweils ca. 30 cm)
  6. Bleche nacheinander für ca. 15 Minuten backen – herausnehmen, sobald der Teig die gewünschte Farbe erreicht hat. Mit dem Pizzaheber EASY auf ein Rost geben und abkühlen lassen

Abschlussarbeiten:

  1. Nuss-Nougat-Creme in den Aufschäumbecher CLAUDIO geben und bei mittlerer Temperatur leicht erhitzen und glattrühren. Gleichmäßig auf die beiden Teigböden verteilen und glattstreichen
  2. Obst schneiden: Pflaumen, Weintrauben und Physalis mit dem RAPIDO --- Kiwi, Pfirsiche und Feigen mit dem TRICUT
  3. Mit der Trommelreibe TRANSFORMA die weiße Schokolade reiben
  4. Pizzen mit dem Obst und den Minzblättchen belegen und mit dem „Schoko-Parmesan“ bestreuen … dann können sie auch schon genossen werden <3

© Von Januar bis Dezember - Foodblog

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