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Haselnuss-Grießflammeri mit Obstsalat

Zutaten

Für 4 Personen

  • 600 g fertig gegarter Weichweizengrieß
  • 200 g ganze Haselnüsse
  • 1 Apfel
  • 1 Birne
  • 1 Pfirsich
  • 100 g Himbeeren
  • 100 g Blaubeeren
  • 100 g helle Trauben
  • 100 g Brombeeren
  • 2 EL Orangensaft
  • 20 g Vanillezucker
  •   Minze
Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Den Grieß nach Verpackungsanleitung kochen, in Förmchen füllen und erkalten lassen. Die Haselnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und mit der Trommelreibe TRANSFORMA® fein reiben.

Apfel, Birne und Pfirsich von den Kernen befreien und durch den Würfel- und Stiftschneider TREPPO drücken. Himbeeren, Blaubeeren, Trauben und Brombeeren dazu geben und alles mit Orangensaft und Vanillezucker abschmecken.

Den Grieß aus den Förmchen nehmen und in den gemahlenen Nüssen wenden.

Anrichten:

Den Obstsalat auf einen Teller geben und mit ein paar Minzblättern bestreuen. Grießflammeri halbieren und auf den Obstsalat geben.

Nährwerte pro Portion: 614 kcal, 2.570 kJ, 16 g Eiweiß, 39 g Fett, 50 g Kohlenhydrate

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