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PARMESAN SCAMPI’S

Zutaten
  • Black Tiger Garnelen (Fleischrebellen)
  • Petersilie
  • ca. 3 BIO Zitronen
  • Parmesan
  • Butter
  • Knoblauch
  • Olivenöl (LIO Natural)
  • Garlic Mayonaise
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  • Gewürze von der Spicebar
  • Ca. 10 - 15 Körner Cumeo Pfeffer (Grapefruitpfeffer)
  • Graf Koks
  • Scharfe Keule
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Zubereitung

Zubereitung
Den Darm der Garnelen entfernen, wenn noch nicht passiert.
Zitronen in Hälften schneiden und auf den Grill legen.
Pfeffer Mörsern…..

Pfanne auf den Grill stellen, heiß werden lassen und Olivenöl rein, Butter dazu. Jetzt den Knoblauch leicht anrösten. Cumeo Pfeffer, Scharfe Keule und Graf Koks reingeben. Gewürzexplosion :)

Von 2 Zitronen jetzt den Saft in die Pfanne drücken. Evtl. noch die 3.
dazu, je nach Geschmack…bitte probieren.

Garnelen rein geben und ca. 5 Minuten garen. Dabei bleiben und die Garnelen in Bewegung halten bis sie schön rosa sind. Petersilie unter die Scampis heben und zu guter Letzt, Parmesan rüberstreuen.

Watt für ein Duft…

Alles auf einen Teller anrichten, auch die Sauce rüber geben….Garlic Mayo dazu stellen und mit Baguette stippen.

Himmlisch, juten Appetit!

Liebe Grüße, euer Bobby von 030BBQ

 

© 030 BBQ

030 BBQ auf youtube

 

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