Hühnchenunterschenkel am Fleischansatz ringsum einschneiden und Sehnen durchtrennen. Haut vom Knochen nach oben abziehen, sodass der Knochen blank ist. Schenkelchen ölen und mit der Meestermische von SPICEBAR würzen. Optional für 2 bis 4 Stunden in den Kühlschrank zum Einwirken der Marinade oder gleich auf den Grill. Hühnchenschenkel in den Hähnchenkeulen-Halter BBQ einhängen. Im indirekten Bereich bei 180 bis 200 Grad für 20 bis 30 Minuten garen. BBQ Sauce nach Wahl im Schmelztopf MELTO parallel auf dem Grill erwärmen. Gegarte Hühnchenschenkel durch die Sauce ziehen und für weitere 10 bis 15 Minuten zurück auf den Grill.
Fertig zum Futtern! - Viele Grüße, euer Bobby von 030BBQ
