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Dreifarbiger Paprika-Burger

Zutaten

Für 4 Personen

  • 5 Paprikaschoten (verschiedenfarbig)
  • 600 g Rinderhackfleisch
  • 1 Ei
  • 50 g Paniermehl
  • 1 kleine Zwiebel
  •   Salz, Pfeffer, Sonnenblumenöl
  • 4 Blätter Lollo Bianco
  • 200 ml Tomatenketchup
  • 50 g Tomatenmark
  • 1 Chilischote
  •   geräuchertes Paprikapulver
Zubereitung

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

4 der 5 Paprikaschoten mit Öl einpinseln, mit Salz und Pfeffer würzen und für 15 Minuten bei 160°C in den Backofen geben.  Die letzte Paprika mit dem SPIRALFIX in Streifen schneiden. Rinderhackfleisch mit Paniermehl, Ei, Zwiebelwürfel, Salz und Pfeffer mischen und mit der BURGERPRESSE BBQ in Form bringen. Die geformten Patties in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten.

Für den Dipp Tomatenketchup, Tomatenmark, gehackte Chilischote und geräuchertes Paprikapulver vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zum Anrichten die gegarten Paprikaschoten halbieren und farblich mischen. Das Unterteil der Paprika mit dem Rindfleischpattie, Lollo Bianco und den Paprikastreifen belegen. Zum Schluss den Dipp darauf geben und den Deckel der Paprikaschote darauf setzen.

Nährwerte pro Portion: 488 kcal, 2.044 kJ, 36 g Eiweiß, 23 g Fett, 33 g Kohlenhydrate

 

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